Phở và gỏi cuốn của VN được bầu chọn...

Phở và gỏi cuốn của VN được bầu chọn trong danh sách “50 món ăn ngon nhất thế giới”

Friday, 29 July 2011 00:00

Cali Today News - Nằm trong danh sách này là một vinh dự to lớn vì CNN đã bỏ công đi khắp thế giới, chỉ sưu tầm 50 món ngon nhất được nhiều người bình chọn và có nhiều quốc gia không hề có mặt trong danh sách.

Hạng nhất là món cari Thái Land (Thailand’s curry - có thể là lẩu Thái?), thứ nhì là Pizza của Ý, kế đến là món chocolate của Mexico, sushi của Nhật, vịt quay Bắc Kinh của Tàu và hamburger của Đức.

Đặc biệt có 3 món không phải của bất cứ quốc gia nào là trái bắp tươi (hạng 13), tôm tươi (hạng 17) và kem có hương vị vanilla (hạng 22). Phở xếp hạng 28 và gỏi cuốn hạng 30.

Phở giờ đây khỏi cần dịch sang tiếng Anh, nó đã xuất hiện trong tự điển Oxford danh giá thế giới và nơi nào có ‘dấu chân người Việt’ là có hương phở bay theo. Rất nhiều người ngoại quốc mê phở VN, họ nói ‘món ăn này bổ dưỡng, rẻ mà lại vô cùng ngon, ăn mùa nào cũng được’.

Gỏi cuốn (có khi được dịch là summer roll hay fresh roll) là “độc bá đồ vương” của miền Nam VN, nó cũng được ưa chuộng không kém chả giò (miền Bắc VN gọi là nem), có khi còn hơn vì nó không có chiên lên, các món bên trong thật tươi và hấp dẫn, bổ dưỡng.

Gỏi cuốn bao giờ cũng có thịt nạc và tôm luộc tươi, luôn được dọn theo nhiệt độ trong phòng, rất dễ làm. Các quốc gia láng giềng của VN giờ đây đã ‘say mê’ gỏi cuốn ra mặt và tại các nhà hàng phương Tây, người ta xơi gỏi cuốn VN như một món appetizer (khai vị) hấp dẫn.

Gỏi cuốn khác chả giò, khác luôn các thành tố bên trong, không cần chiên trong dầu và chính cái món chấm đi kèm theo quyết định ‘thành bại’ của gỏi cuốn.

Món chấm này tuyệt đối phải do đầu bếp VN chế biến. Ăn năm bảy cuốn hay ‘chẵn chục’, no cứng bụng là do chất lượng món chấm quyết định. VN vinh dự có luôn 2 đệ nhất kỳ quan hiện diện trong danh sách top này cho thấy nền ‘văn minh nấu nướng’ của cha ông truyền lại là vô giá.

Trường Giang

Source CaliToday

Bản tin video tối 29-07-2011

Newport Beach California

California travel expert Veronica Hill of http://www.CaliforniaTravelExpert.com tours Newport Beach California in this episode of "California Travel Tips."

With its stretches of white sand, beautiful people and great outdoor water sports, this Orange County beach community makes a great California vacation. Whether you're into sunbathing or shopping, cycling or surfing — this town has it, and more.

I grew up about 7 miles from Newport Beach, so I guess you could say this was my high school hangout. Back then, I spent most of my time at 32nd street and Balboa Fun Zone, but today, let's explore the city.

Veronica Hill of CaliforniaTravelExpert.com packs her beach bags and hits the boardwalk in search of good food and fun in Newport Beach.

For a vacation just steps from the sand, check into Newport Beach hotels like Doryman's Inn, Newport Beachwalk Hotel or Balboa Inn, where you can almost taste the saltwater. From here, you can walk to most Newport Beach attractions and restaurants, which makes them handy for tourists.

Many Newport Beach homes are also available as vacation rentals, and some have ocean views! One of the most popular companies for Newport Beach rentals is Burr White, located on Newport Boulevard.

Newport Beach travel is great any time of the year, but the best time to visit is during the summer. You can stroll along the boardwalk, play a game of volleyball on the beach, or body surf The Wedge, a world-famous surfing spot at the end of Balboa Peninsula.

For kinder, gentler water, check out Newport Dunes, where you can go paddle surfing or rent a pedal boat. This is a great place to stay if you have an RV, and cottages are also available overnight.

Nearby, Fashion Island is a great place to go shopping or dining.

On the weekends, you can watch fisherman bring in the catch of the day at Dory Fleet Market along Newport Pier. It's been here since 1891!

The boats usually arrive between 7 and 9 a.m., when the buying frenzy begins. Seafood lovers line up early to get their hands on fresh fish like sea trout, urchin and live stone crab.

Though seafood is hot, it's not the only kind of cuisine in town. Newport Beach restaurants range from the elegant 21 Oceanfront, known for its great filet mignon, to the casual Charlie's Chili, which is famous for its all-day breakfasts and Mexican food.

The historic Crab Cooker is known for its amazing cracked crab served with cheesy potatoes and fisherman's bread. They're also famous for their Manhattan clam chowder, passed down through generations. Get here early, as this has been a local's favorite since 1951.